{"id":1308,"date":"2020-06-17T17:49:20","date_gmt":"2020-06-17T17:49:20","guid":{"rendered":"http:\/\/elvinodelaspiedras.local\/capitulo-ii\/"},"modified":"2020-07-17T11:26:50","modified_gmt":"2020-07-17T11:26:50","slug":"capitulo-ii","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/elvinodelaspiedras.es\/en\/regulating-council\/legislation\/legislacion-vitivinicola-general\/legislacion-anterior-consejo-regulador\/orden-apa23512002\/capitulo-ii\/","title":{"rendered":"CAPITULO II"},"content":{"rendered":"

CAP\u00cdTULO II
\nDe la producci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Art\u00edculo 4. Zona de producci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

1. Las uvas amparadas por la Denominaci\u00f3n de Origen \u00abCari\u00f1ena\u00bb deber\u00e1n producirse en parcelas ubicadas en la zona de producci\u00f3n a que se refiere el apartado 2 de este art\u00edculo y que el consejo Regulador considere aptas para la producci\u00f3n de vinos con la calidad necesaria, inscribi\u00e9ndose las correspondientes parcelas en el Registro de Vi\u00f1as del Consejo regulador.<\/p>\n

2. La zona de producci\u00f3n de las uvas amparadas por la Denominaci\u00f3n de Origen \u00abCari\u00f1ena\u00bb est\u00e1 constituida por los terrenos y pagos vit\u00edcolas ubicados en los t\u00e9rminos municipales siguientes: Aguar\u00f3n, Aladr\u00e9n, Alfam\u00e9n, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cari\u00f1ena, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha , Muel, Paniza, Tosos y Villanueva de Huerva.<\/p>\n

3. Cualquier modificaci\u00f3n que se produzca en los l\u00edmites de los t\u00e9rminos municipales incluidos en la zona de producci\u00f3n, no llevar\u00e1 aparejado la baja en el Registro de Vi\u00f1as de los vi\u00f1edos afectados que se hallen inscritos con la entrada en vigor del presente Reglamento.<\/p>\n

4. Dentro de la zona de producci\u00f3n, el Consejo Regulador efectuar\u00e1 la calificaci\u00f3n de los terrenos que considera aptos para la producci\u00f3n de uva de las variedades que se se\u00f1alan en el art\u00edculo 5.o con la calidad necesaria para producir vinos de las caracter\u00edsticas espec\u00edficas de los protegidos por esta Denominaci\u00f3n de Origen, debiendo quedar delimitada en la correspondiente documentaci\u00f3n cartogr\u00e1fica.<\/p>\n

Art\u00edculo 5. Variedades aptas.<\/strong><\/p>\n

1. La elaboraci\u00f3n de los vinos protegidos por la Denominaci\u00f3n de Origen \u00abCari\u00f1ena\u00bb se realizar\u00e1 exclusivamente con uvas de las variedades siguientes:<\/p>\n

Tintas: Garnacha tinta, Mazuela, Tempranillo, Juan Ib\u00e1\u00f1ez, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
\nBlancas: Macabeo, Garnacha blanca, Parellada, Chardonnay y Moscatel de Alejandr\u00eda.<\/p>\n

2. La elaboraci\u00f3n de vinos protegidos se realizar\u00e1 exclusivamente con las variedades autorizadas, de acuerdo a lo establecido en el presente art\u00edculo.<\/p>\n

3. El Consejo Regulador podr\u00e1 proponer al Departamento de Agricultura la autorizaci\u00f3n de nuevas variedades que, previos ensayos y experiencias convenientes, se compruebe que producen mostos de calidad aptos para la elaboraci\u00f3n de vinos protegidos y ejercen una acci\u00f3n mejorante en los vinos tradicionales sin modificar sus caracter\u00edsticas espec\u00edficas.<\/p>\n

Art\u00edculo 6. Pr\u00e1cticas de cultivo.<\/strong><\/p>\n

1. Las pr\u00e1cticas de cultivo tender\u00e1n a optimizar la calidad y especificidad de los vinos.<\/p>\n

2. La densidad de plantaci\u00f3n por hect\u00e1rea ser\u00e1 de 1.500 cepas m\u00ednimo y de 4.000 cepas m\u00e1ximo.<\/p>\n

3. La poda se efectuar\u00e1 en vaso o en espaldera. En vaso las cepas tendr\u00e1n un m\u00e1ximo de seis pulgares con dos yemas, admiti\u00e9ndose un m\u00e1ximo de 12 yemas por cepas en todas las variedades excepto en la Cabernet Sauvignon que, al no ser f\u00e9rtiles las yemas inferiores del sarmiento, se admite hasta 18 yemas por cepa. En espaldera, dependiendo del sistema de formaci\u00f3n, cada planta tendr\u00e1 un m\u00e1ximo de 16 yemas en todas las variedades excepto en la Cabernet Sauvignon que se admite hasta 24 yemas.<\/p>\n

Independiente de la densidad de la plantaci\u00f3n del vi\u00f1edo, en todas las variedades no se podr\u00e1 superar el l\u00edmite m\u00e1ximo de 30.000 yemas por hect\u00e1rea cuando la formaci\u00f3n de las vides sea en vaso y 35.000 cuando se trate de espaldera, excepto en el caso de la Cabernet Sauvignon cuyos l\u00edmites m\u00e1ximos ser\u00e1n 45.000 y 50.000 yemas respectivamente.<\/p>\n

4. El riego se realizar\u00e1 para atender las necesidades h\u00eddricas del cultivo, con objeto de asegurar una producci\u00f3n de calidad cuando las condiciones ecol\u00f3gicas lo justifiquen, previa autorizaci\u00f3n del Departamento de Agricultura, seg\u00fan lo establecido en el Anexo VI del Reglamento (CE) 1493\/99.<\/p>\n

5. No obstante lo anterior, el Consejo Regulador podr\u00e1 proponer al Departamento de Agricultura, la autorizaci\u00f3n de nuevas pr\u00e1cticas culturales, tratamientos o labores que, constituyendo un avance en la t\u00e9cnica vit\u00edcola, se compruebe no afectan desfavorablemente a la calidad ni a las cualidades espec\u00edficas del vino producido.<\/p>\n

6. Las disposiciones precedentes se ajustar\u00e1n a los l\u00edmites de producci\u00f3n m\u00e1xima establecidos en el art\u00edculo 7.o de este Reglamento.<\/p>\n

Art\u00edculo 7. Producci\u00f3n m\u00e1xima.<\/strong><\/p>\n

1. La producci\u00f3n m\u00e1xima admitida por hect\u00e1rea ser\u00e1 de 70 quintales m\u00e9tricos en variedades tintas y de 80 quintales m\u00e9tricos en variedades de uva blanca.<\/p>\n

2. Este l\u00edmite podr\u00e1 ser modificado en determinadas campa\u00f1as por el Consejo Regulador, a iniciativa propia o a petici\u00f3n de los inscritos interesados, efectuado con anterioridad a la vendimia, previos los asesoramientos y comprobaciones necesarios. En cualquier caso, tal modificaci\u00f3n no podr\u00e1 realizarse por encima del 25 por 100 de la producci\u00f3n m\u00e1xima admitida en el punto anterior.<\/p>\n

3. La totalidad de la uva procedente de parcelas cuyos rendimientos sean superiores a los l\u00edmites autorizados, no podr\u00e1 ser utilizada en la elaboraci\u00f3n de vinos protegidos por esta denominaci\u00f3n, debiendo adoptar el Consejo Regulador las medidas de control necesarias para asegurar el cumplimiento de este precepto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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