{"id":3859,"date":"2015-05-07T00:00:00","date_gmt":"2015-05-07T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elvinodelaspiedras.local\/el-ies-joaquin-costa-de-carinena-celebra-en-el-paraninfo-de-zaragoza-las-xi-jornadas-tecnicas-en-enologia\/"},"modified":"2020-11-13T12:29:33","modified_gmt":"2020-11-13T12:29:33","slug":"el-ies-joaquin-costa-de-carinena-celebra-en-el-paraninfo-de-zaragoza-las-xi-jornadas-tecnicas-en-enologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elvinodelaspiedras.es\/en\/comunicacion\/noticias\/el-ies-joaquin-costa-de-carinena-celebra-en-el-paraninfo-de-zaragoza-las-xi-jornadas-tecnicas-en-enologia\/","title":{"rendered":"El IES Joaqu\u00edn Costa de Cari\u00f1ena celebra en el paraninfo de Zaragoza las xi jornadas t\u00e9cnicas en enolog\u00eda"},"content":{"rendered":"

El Paraninfo de la Universidad de Zaragoza acoger\u00e1 este jueves, d\u00eda 7 de mayo, las und\u00e9cimas Jornadas T\u00e9cnicas en Enolog\u00eda que organiza el Instituto de Ense\u00f1anza Secundaria (IES) “Joaqu\u00edn Costa” de Cari\u00f1ena, en colaboraci\u00f3n con la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Cari\u00f1ena y otras entidades. <\/p>\n

La cita comenzar\u00e1 a las 18 horas, con la charla sobre “Herramientas para modular la acidez. Nuevos productos y sistemas para la optimizaci\u00f3n del equilibrio organol\u00e9ptico del vino”, a cargo de X\u00e9nia Bonet, responsable t\u00e9cnico-comercial de la divisi\u00f3n de Enolog\u00eda de AEB Ib\u00e9rica S.A., y Ludovic Vano, t\u00e9cnico comercial de esta empresa. <\/p>\n

A partir de las 19,15 horas se presentar\u00e1n las Bodegas San Alejandro de Miedes, galardonadas recientemente con la gran medalla de oro en el concurso Garnachas del Mundo. El en\u00f3logo Juan Vicente Alca\u00f1iz dirigir\u00e1 una cata de varios de sus vinos.. La entrada y participaci\u00f3n en las Jornadas es libre y gratuita, hasta completar el aforo.<\/p>\n

El Instituto Joaqu\u00edn Costa empez\u00f3 a impartir estudios sobre vino y alimentaci\u00f3n en el a\u00f1o 2002. En la actualidad ofrece un grado medio sobre Elaboraci\u00f3n de aceites de oliva y vinos, y otro superior sobre Vitivinicultura, con m\u00e1s de 30 alumnos matriculados.<\/p>\n

En estos a\u00f1os, seg\u00fan explica Jos\u00e9 Manuel Grande, jefe de Departamento de estas ense\u00f1anzas, han culminado los estudios unos 150 alumnos, “de los que un 80 % ha encontrado trabajo en el sector y un 10 % m\u00e1s en otros campos”. Este a\u00f1o, por primera vez, uno de los estudiantes ha podido realizar una formaci\u00f3n pr\u00e1ctica en el extranjero, mediante el programa Erasmus, en concreto en Burdeos (Francia). Otros dos podr\u00edan hacerlo pr\u00f3ximamente en sendas bodegas de la Borgo\u00f1a francesa y del Piamonte italiano. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n este a\u00f1o, una alumna de grado superior ha sido galardonada con el premio extraordinario de Formaci\u00f3n Profesional del Gobierno de Arag\u00f3n.<\/p>\n

El pasado a\u00f1o, dos alumnos del IES Joaqu\u00edn Costa lograron la segunda posici\u00f3n en la modalidad por equipos de la IX Edici\u00f3n de la competici\u00f3n anual Europea de Escuelas de Vitinicultura, celebrada en B\u00e9lgica. El Instituto ha desarrollado tambi\u00e9n iniciativas pioneras como el portal de catas on line www.cataunvino.es, en colaboraci\u00f3n con la Universidad de Zaragoza y otro IES de Tenerife. El mes pasado, por primera vez tuvo presencia con un stand propio en la Feria de Vinos de Monta\u00f1ana.<\/p>\n

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