{"id":4084,"date":"2018-09-28T00:00:00","date_gmt":"2018-09-28T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elvinodelaspiedras.local\/bsv-comextic-e-itainnova-integran-por-primera-vez-el-big-data-en-la-cadena-de-suministro-del-sector-del-vino\/"},"modified":"2020-11-13T12:29:28","modified_gmt":"2020-11-13T12:29:28","slug":"bsv-comextic-e-itainnova-integran-por-primera-vez-el-big-data-en-la-cadena-de-suministro-del-sector-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elvinodelaspiedras.es\/en\/comunicacion\/noticias\/bsv-comextic-e-itainnova-integran-por-primera-vez-el-big-data-en-la-cadena-de-suministro-del-sector-del-vino\/","title":{"rendered":"BSV, Comextic e Itainnova integran por primera vez el big data en la cadena de suministro del sector del vino"},"content":{"rendered":"<p>La cooperativa Bodegas San Valero -de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Cari\u00f1ena-, la tecnol\u00f3gica aragonesa Comextic e ITAINNOVA han puesto en marcha, con la financiaci\u00f3n del CDTI, el proyecto SOP4BODEGAS, que desarrollar\u00e1 la primera plataforma digital de gesti\u00f3n integral de la cadena de suministro en las industrias vitivin\u00edcolas.<\/p>\n<p>De esta manera, el sector del vino se pone a la cabeza de la innovaci\u00f3n industrial gracias al desarrollo de una plataforma digital que basada en la integraci\u00f3n del Big Data y el Internet de las Cosas, ofrecer\u00e1 por primera vez una planificaci\u00f3n empresarial integrada que permita conectar la planificaci\u00f3n operativa, t\u00e1ctica y estrat\u00e9gica a trav\u00e9s de herramientas tecnol\u00f3gicas espec\u00edficas para el sector.<\/p>\n<p>As\u00ed, durante los pr\u00f3ximos tres a\u00f1os, el consorcio formado por las dos compa\u00f1\u00edas aragonesas y el Centro de Investigaci\u00f3n, desarrollar\u00e1 una soluci\u00f3n innovadora que permitir\u00e1 mejorar significativamente los procesos de producci\u00f3n de las bodegas y cooperativas vitivin\u00edcolas al permitir la gesti\u00f3n integral de todas las \u00e1reas que engloban la cadena de suministro: la gesti\u00f3n de los datos, la gesti\u00f3n econ\u00f3mica y la log\u00edstica de las compa\u00f1\u00edas.<\/p>\n<p>SOP4BODEGAS, que cuenta con una financiaci\u00f3n de m\u00e1s de 900.000 euros por parte del CDTI, permitir\u00e1 mejorar la productividad en el sector gracias a la incorporaci\u00f3n de una tecnolog\u00eda que seg\u00fan el informe Hype Cycle elaborado por Gartner destaca por su &#8220;impacto transformacional, ya que permitir\u00e1 nuevas formas de hacer negocios entre industrias en un horizonte temporal de 5 a 10 a\u00f1os&#8221;.<\/p>\n<p><strong>Un proceso S&amp;OP Avanzado para el sector del vino<\/strong><\/p>\n<p>El objetivo general del proyecto se centra en el de<a name=\"_GoBack\"><\/a>sarrollo de tecnolog\u00edas de la informaci\u00f3n que permita orquestar un proceso S&amp;OP Avanzado (Sales and Operations Planning) en la operativa de vendimia, elaboraci\u00f3n, producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n para el sector de bodegas y cooperativas vitivin\u00edcolas. El proceso S&amp;OP es una metodolog\u00eda de toma de decisiones, basada en la generaci\u00f3n de un plan factible, \u00fanico y consensuado por todos los departamentos, que busca el equilibrio entre la demanda y la producci\u00f3n, mejorando la comunicaci\u00f3n y eficiencia entre las \u00e1reas involucradas, con el fin de conseguir cumplir las estrategias y objetivos, tanto individuales como globales de la empresa. Se trata de un enfoque integral para balancear la demanda y suministro, alinear los planes comerciales, operativos y financieros con la estrategia del negocio en un horizonte de tiempo adecuado.<\/p>\n<p>Con este enfoque y objetivo general, los objetivos espec\u00edficos del proyecto son:<\/p>\n<ul>\n<li> Desarrollar una plataforma integrada de Business Intelligence y Data Analytics que genere e integre informaci\u00f3n para dar soporte al proceso de toma de decisiones en base a conocimiento.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u2022 Desarrollar un sistema de previsi\u00f3n de la demanda y control de inventario espec\u00edfico para bodegas y adaptado a cada una de las fases productivas<\/p>\n<ul>\n<li> Desarrollar un sistema de optimizaci\u00f3n de la producci\u00f3n que alinee tareas de campo, bodega, elaboraci\u00f3n y embotellado y de soporte a los procesos y equipamiento actual. <\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li> Desarrollar un sistema de simulaci\u00f3n que permita analizar escenarios de planificaci\u00f3n y evaluar su efecto sobre los procesos productivos, log\u00edsticos y comerciales. <\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<figure id=\"attachment_475\" aria-describedby=\"caption-attachment-475\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"\/_archivos\/imagenes\/3591.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium\" src=\"\/_archivos\/imagenes\/300\/3591.jpg\" alt=\"Los responsables de ITAINNOVA, \u00c1ngel Fern\u00e1ndez; BSV, Pedro Fat\u00e1s, y Comextic, Jos\u00e9 Ignacio Go\u00f1i\" title=\"Los responsables de ITAINNOVA, \u00c1ngel Fern\u00e1ndez; BSV, Pedro Fat\u00e1s, y Comextic, Jos\u00e9 Ignacio Go\u00f1i\" width=\"300\" height=\"auto\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-475\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"\/_archivos\/imagenes\/3591.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Descargar imagen<\/a><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cooperativa Bodegas San Valero -de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Cari\u00f1ena-, la tecnol\u00f3gica aragonesa Comextic e ITAINNOVA han puesto en marcha, con la financiaci\u00f3n del CDTI, el proyecto SOP4BODEGAS, que desarrollar\u00e1 la primera plataforma digital de gesti\u00f3n integral de la cadena de suministro en las industrias vitivin\u00edcolas. 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