{"id":4213,"date":"2018-06-21T00:00:00","date_gmt":"2018-06-21T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elvinodelaspiedras.local\/expertos-mundiales-en-terroir-visitan-los-suelos-donde-nace-el-vino-de-las-piedras\/"},"modified":"2020-11-13T12:29:28","modified_gmt":"2020-11-13T12:29:28","slug":"expertos-mundiales-en-terroir-visitan-los-suelos-donde-nace-el-vino-de-las-piedras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elvinodelaspiedras.es\/en\/comunicacion\/noticias\/expertos-mundiales-en-terroir-visitan-los-suelos-donde-nace-el-vino-de-las-piedras\/","title":{"rendered":"Expertos mundiales en terroir visitan los suelos donde nace el vino de las piedras"},"content":{"rendered":"

La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Cari\u00f1ena fue en la tarde del mi\u00e9rcoles la protagonista de la sesi\u00f3n pr\u00e1ctica del XII Congreso Internacional del Terroir<\/strong> que durante esta semana se celebra en Zaragoza y en el que participan m\u00e1s de 200 expertos de una veintena de pa\u00edses.<\/strong><\/p>\n

El terroir propugna la pr\u00e1ctica vitivin\u00edcola mediante t\u00e9cnicas orientadas a extraer del terreno de cultivo las caracter\u00edsticas m\u00e1s genuinas posibles<\/strong> para los vinos procedentes de este. De ah\u00ed que el conocimiento del terreno y de las condiciones edafoclim\u00e1ticas<\/strong> del mismo sea crucial para poder aprovechar las ventajas competitivas que elaborar “vinos de terroir”<\/strong> pueden suponer.<\/p>\n

La D.O.P. Cari\u00f1ena presenta con sus peculiares terrenos -que dan origen a “El Vino de las Piedras”,<\/strong> la marca con la que se conoce toda su producci\u00f3n- uno de los mayores activos para el sector del vino a la hora de proporcionar elementos de investigaci\u00f3n y de conocimiento.<\/p>\n

En la visita de ayer, los expertos participantes en el Congreso conocieron la composici\u00f3n de los suelos y c\u00f3mo estos determinan la personalidad de los vinos <\/strong>que se producen en el terroir<\/em> de la Denominaci\u00f3n m\u00e1s grande y antigua de Arag\u00f3n. Para ello recorrieron diferentes calicatas practicadas en el terru\u00f1o cari\u00f1enense.<\/p>\n

Tras el recorrido por los vi\u00f1edos, los congresistas cenaron en una bodega de la Denominaci\u00f3n. El presidente Ignacio Casamitjana<\/strong> les dio la bienvenida y destac\u00f3 la importancia del terroir en la vitivinicultura de Cari\u00f1ena, por la caracterizaci\u00f3n de sus suelos y singularidad de los vinos<\/strong> que se elaboran. “Somos la Denominaci\u00f3n del Vino de las Piedras, m\u00e1s del ochenta por ciento de nuestro territorio <\/strong>est\u00e1 determinado por suelos de pizarras y cascajos<\/strong>. Nuestros vi\u00f1edos se encuentran en una diferencia de altitud entre 350 y 900 metros<\/strong>, con grandes diferencias edafoclim\u00e1ticas. Y la concentraci\u00f3n de vi\u00f1edo<\/strong>, nos singulariza como una zona geogr\u00e1fica \u00fanica<\/strong>“, subray\u00f3.<\/p>\n

Por otro lado, en la jornada de hoy jueves del XII Congreso Internacional, el ingeniero vit\u00edcola y en\u00f3logo Laurent Duret<\/strong>, del Centre \u0152nologique Groupe ICV Pyr\u00e9n\u00e9es Roussillon<\/strong>, ha explicado los trabajos de caracterizaci\u00f3n y de investigaci\u00f3n de los suelos que se llevan a cabo en la Denominaci\u00f3n Cari\u00f1ena.<\/p>\n

Los congresos internacionales sobre el terroir<\/em> se celebran cada dos a\u00f1os desde 1996, impulsados por la Organizaci\u00f3n Internacional<\/strong> de la Vi\u00f1a y el Vino.<\/strong> Tras once ediciones (la \u00faltima en Oreg\u00f3n, Estados Unidos), esta es la primera vez que se hace en Espa\u00f1a<\/strong>.<\/p>\n

La cita espa\u00f1ola tiene lugar en Zaragoza<\/strong> y en las cuatro denominaciones de origen protegidas <\/strong>de Arag\u00f3n por iniciativa del Gobierno de la Comunidad Aut\u00f3noma,<\/strong> con la tutela de la OIV<\/strong>, el patrocinio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n<\/strong> y el apoyo cient\u00edfico de la Universidad Polit\u00e9cnica<\/strong> de Madrid<\/strong>.<\/p>\n

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