Bodega Verde Macabeo, de San Valero, elegido mejor vino blanco ecológico de España

El Gran Premio Internacional del Vino Ecológico Mundus Vini Biofach 2021, ha concedido una medalla de oro y mención especial como mejor blanco ecológico de España, al vino Bodega Verde Macabeo, elaborado por la Cooperativa Vinícola San Valero de la D.O.P. Cariñena. Este certamen se celebró los días 12 y 13 de enero, organizado por la academia alemana Mundus Vini GmbH. En él participaron vinos ecológicos de todas las regiones vinícolas del mundo y los miembros del jurado otorgaron 108 medallas de oro.

Bodega Verde ha sido la última en incorporarse a la Cooperativa Vinícola San Valero. Su puesta en marcha en 2019 supuso la culminación del proyecto Almoecowine tras cuatro años de reconversión a las exigencias de la producción ecológica.

La medalla de oro que acaba de recibir el vino Bodega Verde Macabeo no ha sido el único reconocimiento importante que ha tenido en tan poco tiempo de andadura. Esta bodega consiguió varios premios en el concurso internacional de vino ecológico más prestigioso del mundo, el 12th International Organic Wine Award 2020. En concreto, fue seleccionado en la máxima categoría en la que están los vinos que obtienen entre 96 y 100 puntos, donde Bodega Verde Macabeo 2019 consiguió una puntuación de 96.

En cuanto a la nota de cata, presenta un atractivo color amarillo pálido con ribetes acerados. También evoca aromas frutales muy finos y delicados, y en boca tiene una buena acidez, equilibrada y sabrosa que recuerda a las frutas blancas. Además, deja un posgusto largo y persistente.