La bodega Tierra de Cubas reabre sus puertas y lanza el nuevo restaurante 8.0.1 Gastro & Wine

Bodegas San Valero, líder de la Denominación de Origen Cariñena, se ha aliado con la empresa de eventos Gastro Wine Events SL, marcando así un nuevo hito en el sector del enoturismo y la gastronomía en Aragón. Esta colaboración da lugar a la reapertura de Tierra de Cubas, con una propuesta renovada: el restaurante 8.0.1 Gastro & Wine. Además, la bodega dispondrá de servicios de enoturismo, eventos: bodas, bautizos, comuniones y empresas.

A partir de ahora, los clientes podrán disfrutar de una experiencia culinaria de nivel, donde la gastronomía se fusionará con una exclusiva selección de vinos y cavas de Bodegas San Valero, en un entorno lleno de historia y encanto. Más que un restaurante, 8.0.1 Gastro & Wine será un espacio donde los amantes de la buena comida y el buen vino podrán disfrutar de eventos especiales, catas personalizadas y actividades enoturísticas, convirtiendo cada visita en un recuerdo inolvidable. 

Desde Bodegas San Valero confirman que están muy ilusionados con la reapertura de Tierra de Cubas con todos sus servicios enoturísticos y con el lanzamiento de este nuevo concepto con el restaurante 8.0.1 Gastro & Wine en honor al su icónico vino 801 Edición Limitada.

801 INVITADOS

Este sábado 16 de noviembre celebraron la inauguración de este nuevo espacio gastronómico ubicado dentro de la Bodega Tierra de Cubas con 801 invitados, haciendo, de nuevo, un guiño a uno de los vinos estrella de Bodegas San Valero. Durante la apertura los afortunados pudieron ver las instalaciones y disfrutar de los mejores vinos y cavas de la bodega, acompañados de cortadores de jamón y una gran selección de aperitivos.

La colaboración con Gastro Wine Events SL subraya el compromiso de Bodegas San Valero de seguir innovando y ofreciendo experiencias que van más allá del consumo de un buen vino, posicionando a Tierra de Cubas como un referente en el panorama enoturístico y gastronómico de la región. Esta reapertura supone un punto y seguido a la historia de Tierra de Cubas y marca un antes y un después en el sector enoturístico de la provincia de Zaragoza y, por ende, en los distintos territorios vitivinícolas de Aragón.

TIERRA DE CUBAS Y SU HISTORIA VINÍCOLA

La bodega Tierra de Cubas cuenta con unas vistas privilegiadas, en una colina a 662 metros sobre el nivel del mar en la región de la D.O.P. Cariñena. Su entorno es diverso, con montañas al sur y suroeste, mientras que la llanura circundante está cubierta de un suelo suelto y bien aireado, perfecto para el cultivo de la vid.

Las vides se extienden por la tierra, ya sea en sistemas de cultivo en vaso o en espaldera, creando una vista impresionante que se asemeja a un “mar de viñas”. La ubicación estratégica de la bodega en el paso natural entre el valle del Ebro y Levante ha sido testigo de la presencia humana desde tiempos antiguos, como lo demuestran los vestigios arqueológicos de asentamientos íberos y romanos cercanos.

Cerca de la bodega se encuentran los restos históricos del antiguo convento de Santa Catalina, que data del siglo XV. Aunque el tiempo ha pasado y las ruinas del convento han cambiado, la actividad agrícola sigue siendo una parte vital de la región, y la bodega se enorgullece de ser parte de esta rica herencia histórica.

El nombre de la bodega, Tierra de Cubas, evoca la rica tradición vinícola de la región de Cariñena. En tiempos pasados, esta tierra era conocida por sus grandes cubas de madera utilizadas en la elaboración y crianza de vinos. Aunque hoy en día se prefieren las barricas más pequeñas, el nombre de la bodega rinde homenaje a esta importante parte de su historia vinícola.