“Care Chardonnay 2006” de Bodegas Añadas, entre los mejores chardonnay del mundo

El vino “Care Chardonnay 2006” ha sido seleccionado en el prestigioso Concurso Internacional “Chardonnay du Monde” como uno de los mejores del mundo elaborado a partir de esta variedad de origen francés. En el certamen, celebrado en la localidad de Saint-Lager de la región francesa de Borgoña,  sólo fueron seleccionados siete vinos españoles, uno de ellos el de la Denominación Cariñena. “Care” fue el único vino aragonés galardonado.

Un total de 300 jueces fueron los encargados de catar los más de 900 vinos presentados a la XIV edición del Concurso internacional, procedentes de 38 países. Francia fue el país que más distinciones reunió pero en el “Chardonnay du Monde 2007” destacaron también los caldos de Suiza, Italia y España; y, fuera de Europa, los de Canadá, Chile, Sudáfrica y Australia.

Bodegas Añadas, con sede en Cariñena, posee más de 100 hectáreas de viñedo distribuidas en dos fincas. La variedad Chardonnay, que supone el 5 % de la producción, se localiza en la Finca Bancales, situada en la confluencia de Aguarón, Cosuenda y Cariñena, a una altura de 600 metros.

Chardonnay es una cepa de uva blanca (Vitis vinifera) originalmente producida en la región de Borgoña (Francia) muy difundida internacionalmente y cultivada principalmente en Australia, California, Chile y Sudáfrica.

El grano de uva es pequeño, redondo y adquiere un tono miel cuando madura. El resultado de su vinificación produce un mosto suave y aromático, llamado frutoso, que se utiliza en la elaboración del champán. Cuando es envejecido en barricas de roble adquiere cualidades de sabor y aroma que lo distinguen y lo hacen muy apreciado entre sus consumidores.

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