03 de junio de 2008
Diez profesores británicos de la wset ahondan en la idiosincrasia de los caldos de Cariñena en una visita a la denominación de origen
Diez profesores de la Wine & Spirit Education Trust han conocido este martes, 3 de junio, la Denominación de Origen Cariñena, invitados por el ICEX y la Dirección General de Fomento Agroalimentario. En la sede del Consejo Regulador han asistido a un seminario didáctico de presentación de la Denominación de Origen, al término del cual se ha desarrollado una cata representativa de los vinos amparados por la D.O..
A continuación han recorrido las instalaciones de dos bodegas de Cariñena, Grandes Vinos y Viñedos y San Valero –Grupo BSV–, y probado sus caldos más representativos. Los miembros de la WSET han disfrutado, además, de los productos gastronómicos de la zona en un almuerzo que ha tenido lugar en la bodega Tierra de Cubas.
Los diez profesores de la Wine & Spirit Education Trust visitarán también las otras tres denominaciones de origen aragonesas: D.O. Somontano, D.O. Calatayud y D.O. Campo de Borja. El objeto de este recorrido por las principales zonas vitivinícolas de la Comunidad Autónoma es que los operadores del mercado británico amplíen su conocimiento de las características del vino española a través de estos educadores.
La WSET es una organización del Reino Unido, con implantación internacional en todo el mundo, especializada en la formación para personal de bodegas, distribuidores, técnicos, hostelería, restauración y aficionados en general. Se trata de un organismo de gran prestigio internacional, con presencia en 24 países. La institución cuenta con 280 centros en todo el mundo, a los que mantiene agrupados a través de una red de 230 educadores. A través de dicha red, el pasado año se formaron más de 16.000 alumnos.
