Juanma Gonzalvo, nuevo enólogo en bodegas Covinca

Bodegas Covinca, de la Denominación de Origen Cariñena, ha incorporado al enólogo Juanma Gonzalvo como responsable de la elaboración de sus vinos, como su emblemática línea Terrai, marca de monovarietales de uvas tintas autóctonas, con el objetivo de mejorar los procesos enológicos y conseguir mejores y más equilibrados vinos, partiendo de las excelentes uvas de los socios.

Juanma Gonzalvo, nacido en Zaragoza, es licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de Zaragoza, con grado en Enología en el Laboratorio de Análisis de Aroma y Enología (LAAE) . En sus más de 25 años de trayectoria profesional ha trabajado como enólogo en más de diez reconocidas bodegas de distintas denominaciones vinícolas, en Aragón y Cataluña. También destaca por sus labores técnicas, comerciales y de divulgación en el sector del vino, en comercios especializados y a través de su perfil en redes sociales (@expertoenvinos), que aportará como valor diferencial al equipo.

Covinca (Sociedad Cooperativa Vitivinícola de Longares) nació hace más de 75 años por la unión de los agricultores de esta localidad y se ha afianzado como una de las bodegas aragonesas más conocidas, compaginando el respeto a la tradición y las modernas técnicas enológicas.