“Me suena bien ‘el vino de las piedras’ porque el terreno pedregoso transmite algo especial al vino”

Denominación de Origen Protegida Cariñena ha recibido hoy la visita de Luis Gutiérrez, el nuevo catador para los vinos españoles de «The Wine Advocate», la publicación más influyente del sector enológico a nivel internacional, fundada por el norteamericano Robert Parker. Gutiérrez ha catado casi medio centenar de vinos de las diferentes bodegas de la D.O.P y ha valorado positivamente el lema de la misma, «El Vino de las Piedras». «Me suena bien porque el terreno transmite algo al vino y si es pedregoso eso se debería notar en los vinos, si no los hacemos demasiado sobremaduros o con demasiada madera que tape las piedras», ha declarado.

Sobre la cata, Luis Gutiérrez ha manifestado que valora que los caldos «sean diferentes y que tengan su personalidad». El experto asegura que en Cariñena «hay unos que son mejores que otros de otros sitios, en otras denominaciones también, hay un poco de todo, no me gusta generalizar porque es un poco injusto pero me he encontrado con algunas cosas que me han sorprendido. Llevo toda la semana en Aragón y he encontrado vinos diferentes al resto de denominaciones aragonesas».

En su opinión, «hay zonas donde tienes una madurez más marcada, hay otras con más presencia de uvas internacionales, también la climatologia y el suelo los marca de una forma distinta». Las valoraciones del catador de Parker sobre los vinos de la Denominación de Origen Protegida Cariñena saldrán publicadas en «The Wine Advocate» a finales del próximo mes de octubre.

Luis Gutiérrez, nacido en Ávila e ingeniero de formación, ha escrito numerosos artículos y ha colaborado en diversas publicaciones digitales e impresas. Es coautor del libro ‘The Finest Wines of Rioja and Northwest Spain’ junto con Victor de la Serna y Jesús Barquin, que fue premiado con el André Simon 2011, el galardón más prestigioso de los que se entregan en Gran Bretaña a los libros de vino y gastronomía.  Luis Gutiérrez se convirtió el pasado año en el catador de vinos en España, Argentina y Chile de la prestigiosa revista «The Wine Advocate».

Esta publicación tiene su origen en 1975, cuando el jurista norteamericano Robert Parker comenzó a escribir una guía sobre vinos, con la intención de ser «abogado del consumidor». Tres años después, en 1978, Parker comenzó a publicar ‘The Baltimore-Washington Wine Advocate’, que se convirtió en ‘The Wine Advocate’ en 1979. Parker dejó su trabajo como abogado en el año 1984 para dedicarse en exclusiva a escribir sobre vinos.

Junto a Victor Morgenroth, el abogado desarrolló un sistema de puntuación de vinos con una escala de 50 a 100 puntos, calificándolos en relación al color y la apariencia, aroma y buqué, sabor y acabado y el potencial o nivel de calidad global.

Los vinos de la Denominación de Origen Protegida Cariñena han recibido en numerosas ocasiones altas puntuaciones de Robert Parker, algunos superando los 90 puntos, valoración que el crítico y su equipo otorgan a vinos sobresalientes.

---