La D.O. Cariñena muestra la excelencia de sus vinos en los principales escenarios de Madrid Fusión

La Denominación de Origen Cariñenatendrá presencia un año más en elcongreso Madrid Fusión Alimentos de España, la gran cumbre gastronómica mundial, que celebrará su 24ª edicióndel 26 al 28 de enero en Ifema. En una edición que la organización presenta como “la más global de su historia”, la D.O., y en particular sus vinos de garnacha, estará en los principales espacios, incluyendo el stand de Saborea España,el Corner Sala VIP de la feria y la Cena de Gala en la Real Casa de Correos.

Durante los tres días del congreso, la Denominación Cariñena contará con un stand propio, dentro delespacio del Gobierno de Aragón, para que sus bodegas puedan ofrecer sus productos y establecer contactos comerciales con posibles clientes. Igualmente estará presente en el mostrador de Zaragoza Turismo, como uno de los 17 destinos gastronómicos nacionales destacados en el stand de Saborea España.

Esta presencia se completará con un intenso programa de actividades, con degustaciones y catas, en los diferentes espacios de la feria, con un especial realce al ser Aragón la comunidad invitada por Madrid Fusión este año.

ACCIONES EN SABOREA ESPAÑA

El stand de Saborea España ofrecerá una máxima notoriedad a la D.O. Cariñena, dentro de una granárea de diseño conjunto con Hostelería de España, pero con mostradores propios para cada ciudad participante y zonas separadas para actividades, que incluyen un plató de TV, un taller de tapas y un aula del vino, en donde se realizarán distintas acciones para promocionar el “Vino que nace de las piedras” -la marca que engloba toda la producción de la mayor denominación de Aragón-  durante el martes, día 27.

Así, a las 13 horas, tendrá lugar una exclusiva cata para 12 asistentes seleccionados en el aula del vino, titulada “Tres expresiones de la garnacha de Cariñena, Zaragoza”. Javier Domeque, responsable de Marketing de Bodegas San Valero, dirigirá este evento, en el que se degustaránAnayón Garnacha Blanca 2021 (Grandes Vinos), Paniza Garnacha from Slate (Bodegas Paniza) y Particular Garnacha Viñas Centenarias (Bodegas San Valero). Estas tres marcas se ofrecerán también en el mostrador de Zaragoza Turismo, de 14 a 15:30 horas.

En el mismo espacio,de 13:30 a 15:30 y de 16:30 a 18:30 horas se ofrecerán degustaciones de distintos vinos con tapas, también dinamizadas por Javier Domeque. En esta ocasión, los vinos servidos serán los tres vinos de la gama Garnacha Nueva de Cariñena: Cierzo (Bodegas San Valero), Hoy (Grandes Vinos), Momento Clave (Bodegas Paniza); y otros tres de las mismas bodegas: Particular Garnacha Old Wine, Corona de Aragón Garnacha Blanca y Viñas Viejas de Paniza 2022.

EVENTOS SINGULARES CON CARIÑENA

También disfrutarán de los vinos de la Denominación de Origen Cariñena los 400  invitados a la cena de gala que se ofrecerá el lunes en la Real Casa de Correos, en la Puerta del Sol; en la que Particular Garnacha Viñas Centenarias, de Bodegas San Valero, acompañará un catering de Alimentos de Aragón, encargado a la empresa Vía Verde. Igualmente, los vinos de la D.O., en concreto Anayón Garnacha Blanca (Grandes Vinos),se servirán esa mañana en la comida del Corner Sala VIP, junto a tapas elaboradas por Susana Casanova, del restaurante zaragozano La Clandestina.

El último espacio en el que se celebrarán acciones de promoción de la Denominación es la sala TheWineEdition, donde el martes a las 14:30 horas, el Master of Wine aragonés Fernando Mora ofrecerá una cata para 45 personas maridada con pases elaborados por el chef Tonino Valiente, del restaurante TatauBistro de Huesca, galardonado con una estrella Michelin.

Con todo este programa, la Denominación Cariñena busca aprovechar todas las oportunidades que ofrece Madrid Fusión, como espacio privilegiado de relación entre todos los que forman parte del mundo culinario.

FOTOGRAFÍA: Gobierno de Aragón