La D.O. Cariñena analiza este viernes el potencial de los vinos ecológicos en unas jornadas abiertas al púbico

 La Denominación de Origen Cariñena vuelve a dedicar una sesión formativa a las características de los vinos de producción ecológica y las oportunidades de negocio que ofrecen. Tras el éxito de la primera edición, el pasado mes de octubre, la II Jornada “Viticultura y vinos ecológicos” se celebrará este viernes 20 de marzo, a las 11 horas, en Cariñena Wine Museum. La participación está abierta a todos los interesados e incluye charlas de expertos y catas de vinos ecológicos.

 

Tras la recepción de los asistentes por la D.O. Cariñena, la jornada se abrirá con la intervención de Pedro Fatás, gerente del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, para explicar los principios de este sistema y los requisitos para que un producto lleve el sello identificativo. A continuación intervendrá Mar París, responsable en el IES Joaquín Costa de Cariñena del Grado de Técnico Superior en Vitivinicultura. Después, Juan Carlos Sancha, doctor en Viticultura y Enología, explicará su trabajo en el campo del vino ecológico y guiará una cata de su propia marca, Peña el Gato. También presentará su experiencia la bodega Viñedos y Bodegas Pablo, de la Denominación de Origen Cariñena, que igualmente presentará su gama Menguante.

 

El ponente principal, Juan Carlos Sancha, coordina el máster universitario en Viticultura y Enología de la Universidad de La Rioja y es asesor vitivinícola en distintas bodegas. Defensor de que la viticultura ecológica es “la más sostenible en el futuro y hacia dónde tenemos que caminar todos”, ha impartido más de mil conferencias en todo el mundo y recibido distintos premios por su labor.

 

El evento está organizado por la Denominación de Origen Cariñena en colaboración con Aragón Ecológico y el ciclo formativo de grado superior del IES Joaquín Costa de Cariñena de Técnico Superior en Vitivinicultura. Se enmarca dentro de las acciones del Programa de Desarrollo Rural de la Unión Europea, y es parte de las actividades de Cariñena Wine Museum como punto de encuentro entre la cultura, el vino y las personas. El nuevo Museo del Vino de la D.O. Cariñena está financiado en un 65% con fondos europeos del programa EST – Interreg POCTEFA, dentro de la red transfronteriza de centros de interpretación del vino que promueven la cooperación cultural y turística entre España y Francia. En sus primeros seis meses de actividad, el museo se ha consolidado como un espacio abierto, accesible y versátil.

 

PROGRAMA DE LA JORNADA

11:00 Apertura a cargo de la D.O. Cariñena

11:10 Pedro Fatás, gerente del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica

11:20 Mar París, responsable en el IES Joaquín Costa del Grado de Técnico Superior en Vitivinicultura

11:30 Juan Carlos Sancha, doctor en Viticultura y Enología. Cata de vino ecológico Peña el Gato

12:30 Viñedos y Bodegas Pablo. Cata de los vinos ecológicos Peña el Gato,  Menguante Garnacha Blanca Selección y Menguante Vidadillo Selección